米粉の山形食パン
『世界の車窓から』って、たまにしかみないけどＢＧＭの選曲の良さに『ん！』ってなることが多い。
ゆうべも、「うぉっ！」ってなった。
『LOUIE RAMIREZ feat. PAQUITO D'RIVERA - Milestones』
これ誰？これ何？
ラテン系のジャズ？ヴィブラフォン？古いの？新しいの？
アレンジの良さにゾクゾクする。
こういうのを聴いてると、好きで好きでどうしたらいいかわからなくなる（笑）
好きなものが１つ増えるたび、嬉しいのだけど
その反面、落ち込む･････
なんで私は無秩序になんでも好きなんだろう。
みんな好きなものは明確で集中出来ているのに、
私は枝が横にばかり広がって、いつまでたっても根っこがない。
好きなものが多いのは良いのだけど、深みのなさがかなりのコンプレックス。
美しいものが好きで、この世界には美しいものがいっぱいあって、
それらがみんな好きだから困る（笑）
好きな人に結婚を申し込まれる夢をみた。
嬉しいのに私は父を置いてお嫁にはいけないと、あきらめようとしていた。
夢の中くらい自分の好きに生きたらいいのに私（涙）
結局私を縛り付けているものは、自分自身。
だから父が死んでも、夢の中であっても、私は解放されない。
『それが一番良い選択で、そうするしかない』と、私自身が自分の考えに囚われている。
好きに生きている人が羨ましく、妬むこともある。
中国人が日本人に悪感情を顕にするのもそんなことに思う。
「日本人は好き勝手してきたのに、今幸せそうにしていてズルイ･･･」
自分たちが日本人以上に幸せに思っているならば、あれほどの敵対心はもたないと思う。
妬み、僻み、
だから日本人はあまり相手にしようとしない。
私もやっかむことなく自由に生きたらよくて、それが出来ないなら、自分のせいだと自覚しなきゃ。
曇り空の下庭の『こでまり』も、しっとり。
そして、やっと雨降り。これで埃っぽかったのも少し落ち着く。
今日は米粉で食パンを焼いた。
なかなかなめらかにならなくて、捏ね20分。
こたつの中で発酵10分、10分、１時間で、型の９割方膨らんだかな。
これって発酵しすぎだっけ（汗）
米粉初めてで、加減がまったくわからない。
180℃のオーブンで30分。パンの焼けるいい匂いが漂ってくる。
犬も落ち着かなくなってくる（笑）
犬の臭覚って人間の何倍もあるんでしょ？
うちの犬は目が見えなくて、耳も多分聴こえない。
臭覚だけが頼りだから、頭の中「パン！パン！パン！」状態に違いない。
オーブンから出すと、上手く窯のびもしてた。２つに割ってみた。
伸びる（笑）
フワフワで持とうとすると、つぶれちゃう。
なるほどなー。こうして見ると、お餅とちょっと似てる･･･
小麦粉のパンよりもちっとして、食感がちょっと違う。
この粉、風味もいい。
普通の食パンよりちょっとリッチな食パンって感じ。
昨日の残りのピザもオーブントースターで温め直して食べたら、
昨日よりカリカリってして美味しく感じた。
パン造りはやっぱり楽しい！
今日のお茶は
カモマイル（花）とミント、５分蒸らし。
色濃く出た。
カモマイルは青リンゴの爽やかな香り。
この組み合わせも好き。
飲んだあとの花と葉っぱは、「ご馳走さまでした」と、土に返す。
地に足のついた暮らしをしてゆきたい。
美の中でなるべく生きていきたいんだもん。
